Новый год в Азербайджане

После завтрака начнём настоящее знакомство с Баку — городом, в котором история живёт буквально в каждом камне. Мы отправимся в Ичери Шехер — Старый город, внесённый в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. За его древними стенами сохранился совершенно особый Баку: узкие улочки, каменные дома, старинные дворики и легенды, которые передаются из поколения в поколение. Увидим один из главных символов города — загадочную Девичью башню, овеянную множеством легенд. Посетим величественный дворец Ширваншахов — архитектурный ансамбль, напоминающий о времени, когда Баку был важным центром средневекового Востока. А затем продолжим прогулку по центру города и знаменитому Приморскому бульвару. Сегодня Баку будет открываться нам постепенно — не только как столица Азербайджана, но и как город с характером, душой и удивительным сочетанием Востока и Европы.

Сегодня мы ненадолго покинем Баку и отправимся в Шемаху — один из древнейших городов Азербайджана и край с богатой историей виноделия. Дорога приведёт нас в живописные предгорья Кавказа, где веками выращивали виноград и создавали вина, ставшие частью местных традиций и культуры. Нас ждёт знакомство с Meyseri Winery — современной винодельней, где древние традиции виноделия соединяются с современными технологиями. Во время экскурсии мы узнаем, как рождается азербайджанское вино: от виноградной лозы до готового напитка, познакомимся с особенностями местного виноделия и, конечно, попробуем лучшие образцы продукции во время винной дегустации. Это будет день неспешных разговоров, красивых зимних пейзажей, новых вкусов и маленьких открытий. А вечером мы вернёмся в Баку — город, который уже готовится встретить Новый год.

Последний день старого года начнём с путешествия к удивительным местам Азербайджана, где огонь на протяжении веков был частью истории, культуры и духовных представлений народа. Мы посетим Атешгях — храм огнепоклонников, построенный на месте выхода природного газа. Когда-то сюда приходили паломники, для которых вечный огонь был священным символом. Затем отправимся к Янардагу — «горящей горе», одному из самых необычных природных явлений Апшерона. Здесь природный газ выходит на поверхность земли и поддерживает пламя, которое стало одной из визитных карточек Азербайджана. А вечером нас ждёт кульминация путешествия. Встречаем Новый год в Баку! Представьте: праздничный зал, восточные ароматы, гранаты и специи, блюда кавказской кухни, звон бокалов и музыка, которая постепенно становится всё веселее. Звучит мугам, затем его сменяют любимые азербайджанские мелодии. Гости поднимаются из-за столов, начинаются танцы, звучат поздравления и смех. Всё просто, тепло и по-настоящему — как большой семейный праздник. Баку провожает старый год огнями, музыкой и теплом — и встречает новый год с открытым сердцем.

После яркой новогодней ночи утро в Баку начинается неспешно. Сегодня никуда не нужно торопиться. Можно позволить себе поздний завтрак, чашку ароматного кофе или настоящего азербайджанского чая и прогулку по старинным улочкам Ичери Шехер. Можно отправиться к Каспийскому морю и пройтись по Приморскому бульвару, любуясь зимним Баку и Огненными башнями. А можно посвятить день покупкам и сувенирам — выбрать ковры, восточные сладости, орехи, сухофрукты, специи, гранаты и изделия местных мастеров. Для любителей искусства — музеи и галереи. Для тех, кто хочет просто отдохнуть, — уютное кафе, парк и чашка горячего чая.

Сегодня мы увидим совсем другой Баку — современный, смелый и удивительный. Нас ждёт посещение Центра Гейдара Алиева — одного из самых узнаваемых архитектурных сооружений города, созданного знаменитым архитектором Захой Хадид. Его плавные линии и необычная форма стали настоящим символом современного Баку. Но сегодня мы познакомимся не только с современной архитектурой. Нас ждёт настоящее путешествие в мир азербайджанских вкусов — мастер-класс по приготовлению местных сладостей. Мы попробуем своими руками приготовить знаменитую пахлаву, узнаем секреты её приготовления и, конечно, устроим настоящую чайную церемонию с ароматным бакинским чаем — мяхмяри. Потому что Азербайджан невозможно узнать только глазами. Его нужно ещё попробовать на вкус.

Вот и подошло к концу наше путешествие. Перед вылетом у нас ещё будет немного времени, чтобы заглянуть на один из колоритных рынков Баку, купить домой восточные сладости, ароматные специи, сухофрукты, орехи и другие вкусные напоминания об Азербайджане. А потом — дорога домой. Но разве можно уехать из Баку совсем? Мы увезём с собой фотографии старинных улочек Ичери Шехер, огни ночного города, шум Каспия, вкус пахлавы и аромат свежезаваренного чая. Увезём музыку, звучавшую в новогоднюю ночь, тепло азербайджанского гостеприимства и воспоминания о первых днях нового года.